為提升干凈衛(wèi)生的后場加工環(huán)境，為顧客提供更加放心的食品加工服務(wù)，2023年12月份，超市公司舉辦后場加工間“4D明星樣板示范店”評比活動，公司共40家門店參加。
自實行后場加工間4D管理以來，公司明確加工間管理流程，形成工作標(biāo)準(zhǔn)；各門店對照標(biāo)準(zhǔn)梳理工作流程，細(xì)化工作內(nèi)容，根據(jù)工作需要細(xì)分物品屬性，將物品整理到位；本著“誰管理誰負(fù)責(zé)、誰使用誰負(fù)責(zé)、誰檢查誰負(fù)責(zé)”的原則，將責(zé)任劃分到位；以上對下、老對新的方式，做好員工培訓(xùn)；將各項標(biāo)準(zhǔn)持之以恒貫徹執(zhí)行，使加工間現(xiàn)場能夠整齊劃一、整潔有序。公司營運(yùn)小組就各門店4D管理執(zhí)行落實情況進(jìn)行評比打分。經(jīng)過綜合評比，購物中心齊魯園店、購物中心河?xùn)|店、購物中心十里坊店分別獲得Ａ類店前三名，朝陽店、怡和國際店、碧海方舟店分別獲得Ｂ類店前三名，南昌路店、北園鄰里店、東關(guān)店分別獲得C、D類店前三名。
今后，超市公司各門店將以明星樣板示范店為標(biāo)桿，進(jìn)一步優(yōu)化超市后場加工間環(huán)境，不斷加強(qiáng)食品安全，讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心。（文圖/肖東）
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